Soal Sistem Pencernaan


1. Perhatikan tabel hasil percobaan uji makanan di bawah ini!

No. Bahan Makanan Benedict Biuret Lugol

1. K Merah bata Abu-abu Biru tua

2. L Merah bata Abu-abu Cokelat

3. M Merah bata Ungu Cokelat

4. N Biru muda Ungu Biru tua

5. O Biru muda Abu-abu Biru tua

Berdasarkan tabel di atas dapat disimpulkan bahwa bahan makanan ….

a. K mengandung glukosa dan amilum

b. L mengandung glukosa dan amilum

c. M mengandung glukosa dan amilum

d. N mengandung protein dan lemak

e. O mengandung lemak dan glukosa

2. Jenis makanan yang merupakan sumber karbohidrat adalah ….

a. beras, jagung, daging, dan susu

b. beras, jagung, kentang, dan telur

c. gandum, sagu, biji-bijian, dan ikan

d. beras, jagung, gandum, dan sagu

e. beras, jagung, gandum, dan buah-buahan

5. Sumber lemak ada dua yaitu lemak hewani dan lemak nabati.

Makanan yang mengandung lemak, misalnya kemiri, alpukat,

daging, telur, susu, dan lain-lain.

6. Berdasarkan kelarutannya vitamin dibagi dua yaitu vitamin yang

larut di air yaitu B dan C, dan vitamin yang larut dalam lemak

A, D, E, dan K.

7. Proses pencernaan pada manusia terdiri dari dua macam, yaitu

pencernaan mekanik dan pencernaan kimia.

8. Saluran pencernaan manusia terdiri atas mulut, kerongkongan,

lambung, usus halus, usus besar, dan anus. Kelenjar pencernaan

terdiri atas hati dan pankreas.

3. Perhatikan tabel berikut ini!

No. Vitamin Sumber Fungsi

1. B12 Telur, susu Metabolisme sel dan pertumbuhan

jaringan

2. B6 Hati, kacang hijau Mengatur kadar gula darah

3. B3 Ikan, kentang Oksidasi dan dehidrasi

4. B2 Jagung, telur Memengaruhi penyerapan lemak di usus

5. B1 Sayuran hijau, hati Memelihara nafsu makan dan fungsi

saraf

Hubungan yang benar antara nama, sumber, dan fungsi dari vitamin

adalah ….

a. 1 d. 4

b. 2 e. 5

c. 3

4. Perhatikan tabel berikut ini!

No. Organ Enzim yang dihasilkan Fungsi mengubah

1. Mulut Ptialin Amilum menjadi glukosa

2. Lambung Pepsin, renin Protein menjadi glukosa

3. Pankreas Lipase Gliserol menjadi asam lemak

4. Usus 12 jari Sakrase Sukrosa menjadi asam amino

5. Usus halus Steapsin Tripsinogen menjadi tripsin

Hubungan yang benar antara organ, enzim yang dihasilkan serta

fungsinya dari tabel proses pencernaan di bawah ini adalah ….

a. 1 d. 4

b. 2 e. 5

c. 3

5. Berikut ini beberapa kelainan sistem pencernaan:

1. usus besar mengabsorpsi air secara berlebihan

2. feses menjadi kering dan keras

3. pengeluaran feses menjadi sulit

4. usus besar menyekresi air terlalu banyak

5. poros usus mengalami pembengkakan

Dari ciri-ciri tersebut, yang merupakan gejala sembelit adalah ….

a. 1, 2, 3 d. 2, 3, 5

b. 1, 3, 4 e. 3, 4, 5

c. 2, 3, 4

6. Seorang siswa mengalami gangguan pencernaan makanan dengan gejala

sukar membuang air besar. Gangguan ini disebut ….

a. sembelit, disebabkan makanannya kurang mengandung serat

b. diare, disebabkan keracunan makanan

c. kolik, disebabkan kekurangan vitamin C

d. apendisitis, disebabkan infeksi kuman

e. peritonitis, disebabkan infeksi selaput rongga tubuh

7. Garam empedu bekerja dalam usus halus sebagai pencerna zat-zat

makanan, dan berfungsi untuk ….

a. mengubah putih telur menjadi asam amino

b. mengemulsikan lemak menjadi asam lemak dan gliserol

c. merombak gliserol menjadi asam lemak

d. menghancurkan makanan menjadi bubur

e. merombak hidrat arang menjadi glukosa

8. Berdasarkan hasil laboratorium pada tinja Udin ditemukan zat lemak,

sedangkan pada urinenya tidak. Dugaan di antara organ di bawah ini

yang mengalami kerusakan adalah ….

a. hepar d. jejenum

b. gastrum e. ileum

c. duodenum

9. Penyebab terjadinya sembelit atau konstipasi adalah ….

a. feses sangat cepat didorong oleh kolon sehingga feses terlalu encer

b. usus membelit sehingga zat makanan terhambat perjalanannya

c. penderita terlalu banyak memakan makanan yang merangsang

lambung

d. gerakan peristaltik pada kolon mengalami gangguan

e. feses sangat lambat didorong oleh kolon, karena terlalu banyak

penyerapan air

10. Enzim tripsin berfungsi untuk memecahkan ….

a. lemak menjadi gliserol

b. pepton menjadi asam amino

c. amilum menjadi glukosa

d. lemak menjadi asam lemak

e. maltosa menjadi glukosa

11. Bagian lambung domba yang serupa atau sama dengan lambung manusia

adalah ….

a. abomasum d. omasum

b. rumen e. ileum

c. retikulum

12. Dari beberapa macam hormon yang kalian kenal, ada di antaranya yang

dihasilkan oleh pankreas yaitu ….

a. tripsin d. pepsin

b. erepsin e. amilase

c. insulin

13. Suatu enzim yang terdapat dalam hati dengan konsentrasi tinggi, bekerja

pada peroksida air dengan menghasilkan air dan oksigen adalah enzim ….

a. peroksidase d. dehidrogenase

b. katalase e. dehidrasi

c. oksigenase

14. Kekurangan protein pada makanan menyebabkan busung lapar karena

protein selain merupakan penyusun enzim juga berfungsi dalam ….

a. menyusun penimbunan lemak

b. merusak zat yang bersifat racun

c. memelihara keseimbangan tekanan osmosis darah

d. memelihara keseimbangan energi

e. memelihara ketegaran suatu sel

15. Tanaman kacang disimpan di tempat gelap selama 2 hari, daunnya

dipetik dan disinari dengan sinar hijau selama beberapa menit, kemudian

dilakukan uji amilum dengan lugol. Dari percobaan ini, daun tersebut

akan tampak ….

a. berwarna biru karena terbentuk molekul tepung

b. tidak berwarna biru karena dalam fotosintesis dibentuk molekul

gula

c. tidak berwarna biru karena kloro􀅿 l akan rusak kalau disimpan di

tempat yang gelap

d. tidak berwarna biru karena sinar hijau tidak dimanfaatkan untuk

fotosintesis

e. tidak berwarna biru karena tepung yang terbentuk terurai menjadi

gula

16. Rasa lapar disebabkan karena ….

a. tidak adanya makanan di dalam lambung

b. berkurangnya zat makanan dalam tubuh

c. menurunnya kadar gula darah

d. menurunnya persediaan energi dalam tubuh

e. lambatnya gerakan peristaltik usus

17. Zat makanan dalam metabolisme menghasilkan energi tinggi untuk

satuan berat yang sama adalah ….

a. protein d. karbohidrat

b. vitamin e. serat kasar

c. lemak

18. Hasil pencernaan di bawah ini siap diserap oleh usus halus, kecuali ….

a. gliserol d. monosakarida

b. asam lemak e. vitamin

c. polipeptida

19. Fungsi hati berikut yang berkaitan dengan fungsi pencernaan makanan

adalah ….

a. menetralkan racun

b. menghasilkan empedu

c. menghasilkan sel darah merah

d. menyimpan zat makanan

e. menghancurkan eritrosit tua

20. Proses pencernaan yang terjadi di mulut berlangsung secara mekanik dan

kimiawi dengan menggunakan enzim sebagai katalisatornya. Zat yang

diubah di dalam mulut dengan perantaraan enzim adalah ….

a. protein

b. lemak

c. karbohidrat

d. mineral

e. vitamin

II. Uraian

1. Apa fungsi vitamin dan mineral bagi tubuh?

2. Sebutkan perbedaan pencernaan secara mekanik dan kimiawi serta

jelaskan di bagian manakah proses tersebut masing-masing terjadi!

3. Proses apa yang terjadi sehingga protein dan karbohidrat dalam daging

dan roti dipecah sehingga dapat diserap usus?

4. Bagaimana cara pemberian pertolongan pertama pada penderita diare?

5. Bagaimana cara hasil pencernaan makanan memasuki darah?

III. Jawablah pertanyaan-pertanyaan berikut berdasarkan analisis

kalian!

1. Seseorang yang menderita penyakit maag disarankan tidak mengonsumsi

buah-buahan yang berasa asam. Menurut kalian, makanan apa saja yang

tepat dikonsumsi oleh penderita maag? Jelaskan alasan kalian!

2. Mengapa pada saat makan sambil berbicara kita sering tersedak? Jelaskan

pendapat kalian!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: